5 Masakan Thailand Terbaik 2020

Hey, kamu pernah nyobain makan makanan Thailand, belum?

Thailand si Negara Gajah Putih ini bukan hanya terkenal sebagai destinasi wisata dengan kekayaan alam dan budayanya saja, namun juga keberagaman kulinernya yang unik. Siapa sih yang nggak dibuat penasaran sama berbagai street food dari salah satu negara di Asia Tenggara yang juga punya sejarah panjang mengenai pemerintahan bersistem monarki ini.

Hidangan Thailand disebut-sebut, menggabungkan berbagai budaya ke dalam perpaduan rasa dan tampilannya. Unik. Begitulah hal yang pertama kali terlintas dalam benak saya jika sudah mendengar salah satu menu makanan Thailand.  

Bahan-bahan yang biasanya muncul dalam masakan Thailand, di antaranya : lengkuas, santan, asam, serai, jeruk nipis, kemangi, kunyit, bawang putih, Saus Ikan, Saus Tiram, dan lainnya menjadi kunci dari  nikmatnya hidangan yang kaya akan rasa pada masakan ala Thailand ini.

Nah, dalam artikel kali ini, saya akan munculkan 5 masakan Thailand terbaik 2020 versi menu yang sering saya lirik berseliweran di menu search Instagram saya. Semoga jadi insight baru juga untuk kamu ya.

Pad Thai (Mie Goreng ala Thailand)

Siapa di sini yang suka banget sama Mie Goreng? Ada banyak jenis masakan yang menjadikan Mie sebagai bahan dasarnya. Bahkan Mie ini seperti ikon makanan dari Asia. Dan Pad Thai ini muncul sebagai salah satu menu makanan “mie tumis ala Thailand” yang muncul dalam kancah dunia mie goreng ala Asia, dengan rasanya yang khas sekali.

Pad Thai bisa menjadi menu perkenalan bagi kamu yang baru mau mengenal lebih jauh dengan menu makanan Thailand. Hidangan ini merupakan kombinasi dari bahan makanan klasik yang biasa ditemukan dalam berbagai olahan mie goreng – boleh ya saya menyebutnya mie tumis --, seperti : telur, tahu, kacang tanah, dan tauge.

Katanya sih, rasa dari Pad Thai ini fungky karena ada perpaduan kecap ikan dan udang kering, asam dari terasi juga asam segar dan jeruk nipis, hingga manis yang berasal dari gula aren. Ada yang bilang jika menu Pad Thai ini sejatinya hadir dengan rasa nggak terlalu pedas. Kecuali jika menu Pad Thai dinikmati dengan potongan cabai yang biasanya disajikan terpisah.

Tom Yum Goong (Sup Pedas Manis dengan Udang)

Siapa sih yang belum familiar dengan Tom Yum? Menu Thailand inilah yang pertama kali sebenarnya saya kenal, dibandingkan Pad Thai. Tentunya sudah pernah saya cicipi juga, namun mungkin masih ala Indonesia ya, ketika saya berkunjung ke salah satu tempat makan beberapa waktu lalu. Wajar jika pamor Tom Yum sudah lebih dulu dikenal di Indonesia.

Tom Yum Goong merupakan sup bening, pedas dan asam yang menjadi unik karena hadirnya serai wangi, lengkuas, daun jeruk purut, cabai rawit, dan lainnya.

Ada cukup banyak variasi dari menu Tom Yum, mulai dari Tom Yum yang biasanya dibuat dengan udang (Tom Yum Goong), ayam (Tom Yum Gai), ikan (Tom Yum Pla) atau makanan laut campuran (Tom Yum Taleh) dan jamur. Nah, katanya nih, versi Tom Yum Goong lebih banyak disukai oleh masyarakat Thailand.

Tom Kha Gai (Sup Ayam Lengkuas Kelapa Thailand)

Sup Ayam rasanya jadi menu yang banyak juga ditemui di Indonesia ya. Kalau saya nonton film-film Asia, mari sebut saja dengan film asal Tiongkok, kadang menu sup ayam juga dimunculkan. Kamu ada yang sadar juga nggak soal ini?

Nah, pada menu makanan Thailand Tom Kha Gai ini, salah satu bahan yang nggak boleh sampai dihilangkan adalah “Kha” alias Lengkuas. Ternyata, sup ayam asal negerinya Mean Phiravich yang manis banget penampilannya di lakorn My Bubble Tea.

Baca juga : My Bubble Tea (2020) : Gara Gara Ramuan Teh Sihir

Tom Kha Gai juga memadukan santan dalam sup ayam khas Thailand ini, sehingga rasanya jadi nggak terlalu pedas dan cenderung terasa lembut jika dibandingkan dengan Tom Yum. Penasaran? Aih, saya sih jangan ditanya ya.

Som Tam (Salad Pepaya Hijau Thailand)

Sebagai anak Indonesia yang kenalnya tumis papaya muda yang dimakan pakai tiwul, saya cukup dibuat penasaran sama menu Som Tam alias Salad Pepaya Hijau asal Thailand ini. Tapi eh tapi, kalau salad, artinya diolah mentah dong ya.

Tapi, menurut berbagai bacaan yang saya cari sebelum menayangkan artikel ini, Som Tam merupakan Salad Pepaya dengan rasa sedikit pedas, dan berasal dari bagian Timur Laut negara Thailand.

Rasa Som Tam berpadu apik dengan bumbu cabai merah, asinnya kecap ikan, asam jeruk nipis atau asam, ditambah manisnya gula aren. Bisa dicampur dengan kepiting, kacang tanah, udang kering, dan bihun. Unik banget kan jadinya.

Selain itu bahan utama yaitu Pepaya tadi, bisa juga digantikan dengan Mangga, Mentimun atau sayuran lain sebagai pengganti pepaya hijau. Orang Thailand suka memakannya dengan nasi ketan. Wah, bagaimana ya rasanya? Ada yang sudah mencicipinya duluan? Ceritain di kolom komentar ya.

Katanya eh katanya, menu Som Tam Thai ini banyak disajikan oleh berbagai tempat makan, hampir di setiap sudut jalan di Bangkok. Nah, kamu yang sudah pernah berkunjung ke Thailand, kasih saya informasi lengkap tentang pernyataan ini di kolom komentar ya. Saya tunggu banget lho.

 Pad Kra Pao (Tumis Basil Thailand)              

Menu Pad Kra Bao ini benar-benar belum pernah saya tahu sebelumnya. Makanya sepanjang menuliskan tulisan ini, saya masih mengandalkan riset tulisan saja. Saya berharap, kamu yang mampir ke mari dan punya pengalaman, mau berkisah lebih banyak pada Ka Acha. Boleh ya boleh ya boleh ya.

Pad Kra Pao disebutkan sebagai salah satu menu favorit orang Thailand. Eh, apakah Sunny Suwanmethanont yang jadi salah satu pemain di film Thailand berjudul The Bedside Detective juga menyukai menu ini? Ya bisa jadi ya, secara kan doi asli Thailand ya nggak sih? Hihi ….

Baca juga : The Bedside Detective (2007) : Cari Uang Segitunya Amat

Banyak yang bilang, jika ke tempat makan ala Thailand dan bingung mau memesan apa, menu Pad Kra Pao ini bisa menjadi salah satu pilihan. Penyajiannya cukup cepat untuk disajikan, pun cocok dinikmati hangat-hangat. Tapi bagi saya yang muslim, sepertinya perlu berhati-hati dalam memilih menu Pad Kra Pao ini.

Aduh Ka Acha gimana sih, sarannya yang beneran dong ah.

Jadi, menu Tumis Basil Thailand ini kan biasanya disajikan juga dengan bahan pelengkap hewani, seperti : seafood, ayam, daging … dan nggak menutup kemungkinan jika daging yang digunakan malah daging babi. Yak an mayoritas penduduk Thailand bukan muslim, jadi ... rasanya lebih bahagia jika menemukan menu Pad Kra Bao yang dimasak oleh muslim atau dijumpai di kedai makanan halal.

"Pad" berarti "digoreng" dan "Kra Pao" adalah nama Thailand dari Daun Basil yang merupakan salah satu bahan utamanya. Biasanya menu ini disajikan dengan nasi hangat. Bisa juga ditambahkan dengan telur goreng atau masyarakat Thailand biasa menyebutnya sebagai Khai Dao, di bagian atasnya.

Nah, inilah 5 masakan Thailand terbaik 2020 yang bisa saya bagikan untuk kamu. Semoga bermanfaat. Paling nggak, menu-menu ini membuat saya penasaran untuk mencoba memasaknya juga kapan-kapan. Ya … walaupun saya nggak jago-jago banget urusan dapur ya.  Mana tahu resep mudahnya bisa saya temukan di Yummy App.